新物種?棲霞迎來南京首家盒馬菜市!

來源: 棲霞視點    2019-08-05 17:52:55    

  7月26日,位於棲霞的南京首家盒馬菜市正式開業!

  

  盒馬菜市是以面銷為核心的菜場形式電商,位置選擇在城市的社區和郊區,其產品的陳列方式與售賣形式都“酷似”菜市場,取消原來的包裝售賣模式,以散裝形式出售,讓用户擁有挑挑揀揀的樂趣。

  走進菜市,它更像是一個裝修時尚的生鮮蔬菜超市。散稱的新鮮蔬菜、水果,新鮮的牛肉、鮮禽、雞蛋……150多個品種琳琅滿目。選好菜,隨手打開APP掃碼支付,幾秒鐘就完成了購物。不想自己拎菜,還可以通過APP下單,讓送貨小哥幫忙送菜到家。

  臨近中午,還有一批上班族來這裏解決午飯,去海鮮加工區選好食材,付點加工費,就可以就地大快朵頤。

  

  與普通菜市場相比,盒馬最大的優勢是具有豐富的SKU(庫存量單位),每個品類分別有多款產品供顧客選擇,比如番茄有六七種、雞蛋也有五六種……這是區別於真正“菜市場”的最大特色。店內還設置了大量的散裝蔬菜櫃枱,消費者可以像在菜市場一樣,隨意搭配盒挑選自己喜愛的蔬菜,更多了一種“接地氣”的體驗。

  和傳統菜場相比,更大的變化發生在看不見的地方。這裏每一個商品都有自己的數據庫,記錄着生產、檢驗、運輸等全流程信息,隨時可以追溯源頭,查找問題。菜場的後台,還藏着“數據大腦”,它負責對客户的每一筆購買信息進行大數據分析。“周圍客户喜歡什麼,可以精準掌握。”

  

  “接地氣”的體驗不僅在蔬菜區域,散裝乾貨和調料區比以往的包裝模式也多了些嗅覺和觸覺的體驗,與此同時,肉類也從以往包裝好的模式變成了肉類檔口,顧客可以指揮工作人員“想要哪裏割哪裏,想要多少割多少”。看着工作人員揮着砍刀發出“當、當、當”的聲響,彷彿回到了熟悉的傳統菜市。

  既然是社區門口的菜市,就需要把最能代表社區“煙火氣”的品類盤活。鮮制涼拌菜、現磨豆漿、現做豆製品、現做麪食、新鮮小龍蝦等等,菜市把這些具備煙火氣的東西大量引進,現制現售,真正方便周圍社區居民生活。

  

  蔬菜蔬果

  

  鮮制現售

  

  豆腐工坊,現場製作的各種豆制產品,花式解鎖豆腐的100種吃法。

  門店地址:邁化路合班村375號的金盛國際家居A座1層。